Начало Успенского поста — это Медовый Спас. Вернее, это народное название, так же, как и Маковый Спас, Спас на воде и так далее. На самом деле, этот день отмечен в церковном календаре, как праздник Происхождения (изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня, празднество Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице, а также чествование Ветхозаветных мучеников Маккавейских.
Как видите, событий очень много. И каждое очень важно. Что касается происхождения самого популярного названия 14 августа, то объяснение стоит искать в быте и природных условиях наших предков. Так, Спас называется Медовым, так как именно к этому времени соты в ульях уже наполняются, и начинается сбор мёда. До начала поста свежий мёд старались не есть — ждали освящения. Сразу после Литургии служится молебен. Спас на воде — так еще называют этот день из-за малого водосвятия.